濃厚・健康・美味しい♪ 酵素バニラアイスを作りました！
最近は新型コロナウィルス感染症で自宅にいることも多く、酵素ドリンク（植物発酵エキス）を使った酵素レシピを色々考えています。
夏に向けてとても暑くなってきたので酵素アイスを作っていこうと思います。
作り方はいたって簡単♪
大和酵素（植物発酵エキス）を含め材料4つで簡単に作れて、濃厚・健康・美味しいです！
材料(4～5人分)
卵 3個
生クリーム 200ml
大和酵素 60ml
バニラエッセンス 適量
作り方
| 1. | ボウルを3つ用意し、卵白・生クリーム+バニラエッセンス・卵黄+大和酵素を分けて入れる。 | |
| 2. | 卵白は角が立つまで泡立て器でよく泡立てる。 | |
| 3. | 次に生クリーム+バニラエッセンスを角が立つまで泡立てる。 | |
| 4. | 次に卵黄+大和酵素をしっかり泡立てる。 | |
| 5. | ④に②③を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。 | |
| 6. | 容器に入れ6時間以上冷凍庫で冷やしたら完成。 | |
https://cookpad.com/recipe/6222421
コツ、ポイント
最初にボウル3つに分けて混ぜることで、固まった時の分離を防ぐことが出来ます。
子供も大好きなのでぜひ作ってみてください♪